PROGRAMA DE DESECHOS SOLIDOS

En el proceso de producción de alimentos en el establecimiento se generan una serie de subproductos y desechos sólidos que deben ser manejados de tal forma que impida la contaminación del producto final y se minimice el impacto ambiental. La totalidad de estos desechos del proceso productivo son considerados residuos.

Realizar un adecuado manejo de los residuos sólidos (orgánicos e inorgánicos) procedentes del proceso de elaboración de alimentos, con el fin de evitar la proliferación de plagas, malos olores y contaminación ambiental.

       Cumplir con la legislación sanitaria vigente y en especial con los Decretos 605 de 1996, 1713 del 2002, 1140 del 2003 y 1505 del 2003 sobre manejo y disposición de los residuos sólidos.

       Cumplir con la Resolución 2674 de 2013 para la estructuración del Plan de Saneamiento.